1. 准备好食材，将调料包入调料包内
2. 猪脚用清水浸泡，期间多换几次水，我浸泡了2个小时，换了4次水，清洗干净。
3. 铁锅里加清水，将洗干净的猪脚放入汆水，放一小勺料酒去腥
4. 另起锅放入花生油，放入适量冰糖，小火慢慢炒出糖色
5. 待冰糖全部融化，糖浆微微泛黄，放入两大勺酱油，葱姜蒜爆香
6. 下汆好水的猪脚翻炒，使之均匀裹上糖色，烹入一汤匙料酒、一汤匙醋
7. 放入调料包，加水没过猪脚，大火煮开后转小火慢炖
8. 莲藕洗净去皮切滚刀块儿
9. 汤汁炖至一半时加入莲藕块儿，加适量盐，继续焖炖至汤汁收匀
10. 汤汁收匀，翻炒一下，让剩余的汤汁均匀饱满地裹上猪脚和藕块儿
11. 出锅咯，满满的唇齿留香，满满的胶原蛋白，满满的维生素。
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