酵母版油条的做法步骤1. 以上材料一起揉匀成面团(此面团含水量很大,手揉的话,不要加面粉)2:室温发酵到2倍大3:盐2克碱2克用5克的水调匀,用手粘碱水揉到面团里,重复这动作直至全部揉进面团,室温继续发酵2至3倍大
2. 案板撒粉,面团表面撒粉,轻轻擀成0.5的厚片,切手指宽的条,俩俩叠起,用筷子压一下
3. 油锅约6成热,把面条拉长,投入,不时的翻身。炸金黄即可
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