1. 泡椒切丝，西芹切片，牛柳切片。
2. 牛柳加入一小勺淀粉、一小勺鸡粉、半个蛋清抓匀腌制十分钟左右。
3. 锅里放入食用油，待油热后把牛柳倒入炒散，然后加入小勺豆瓣酱。
4. 随后倒入泡椒和西芹快速翻炒，加入适量盐起锅即可。
5. 因为之前放了鸡粉腌制的，所以最后没有放味精鸡精之类的。
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