1. 准备好原材料， 小米提前泡上一会儿；
2. 肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
3. 再加入藕末， 加入点盐， 搅拌均匀；
4. 再加入小葱末拌均匀；
5. 将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
6. 将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
7. 让小米均匀的裹在肉丸表面上；
8. 大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
9. 端上桌了。
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