1. 南瓜一小块，去皮切片。
2. 上锅蒸15分钟左右。
3. 蒸好后，过筛成南瓜泥。
4. 过筛后很细腻，这样后期揉出的面团更光滑。
5. 将南瓜泥先少量加入到糯米粉中。
6. 用筷子搅拌，再逐步加入南瓜泥，直到能够揉成面团。南瓜泥不一定都要用上，因为面粉的吸水性不同，我最后大约用了多一半就成了面团。
7. 揉到面团不粘手，有一点湿软的感觉，像是汤圆的面皮。
8. 我预计是做4个，将面团揉成长条，分成4等份。
9. 自制枣泥，枣煮熟，去皮去核。
10. 将枣肉装入保鲜袋或裱花袋，用擀面棍碾成泥，枣泥就做好了，多出来的部分可以冷冻保存。
11. 包入适量的枣泥，包成圆球，轻轻压成饼状。
12. 撒上一些芝麻（黑白都可以）。
13. 我使用的橄榄油（可用菜籽油代替），中火煎熟，正反面都变金黄色即可，出锅后放在吸油纸上，将油控干，趁热吃，外酥里糯，凉了之后会感觉油腻。
14. 里面的馅料可以自己随意搭配，我喜欢甜一些的口味，比如枣泥、豆沙。
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