1. 芋头洗净切滚刀块蒸熟。
2. 大蒜瓣切碎，葱切葱花。酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。
3. 锅里热油放入大蒜碎爆香，然后倒入蒸熟的芋头炒一分钟。
4. 炒一分钟
5. 倒入调制好的酱汁，大火煮沸收汁。
6. 出锅前加味精，撒上葱花盛出。
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