香煎比目鱼的做法步骤1.备好材料
2.鱼开肠破肚洗洗干净，减掉鱼鳍
3.蒜切片，橄榄油下锅，温热时把蒜片放入，煎至两面金黄。（别胡了哦）
4.油留锅中，煎好的蒜片捞出，加入一点橄榄油，白酒、醋，调成料汁。
5.烧热锅中油，放入比目鱼，有眼睛的正面朝上。用勺子不断的把热油浇到鱼的表面。（我翻鱼的时候老会把肉翻的烂烂的，所以就用浇油的方法，试下来还不错。）
6.差不多5、6分钟吧，起锅，摆盘，浇上蒜片料汁。DONE，享用吧
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