1. 油豆腐在市场上可以买现成的，然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝，姜蒜切片，洋葱切丝。
2. 这是自制的香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题，自己做的东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！
3. 炒锅烧热，倒少许油。倒入五花肉丁煸炒，将肉丁煸炒出油，会让五花肉不那么肥腻。
4. 淋一小勺李锦记红烧酱油，主要是上色好看，增加酱香味。
5. 倒入姜蒜片，一勺香辣酱，继续翻炒出香味
6. 加入油豆腐，翻炒一下
7. 淋一小碗水（有高汤更好），不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
8. 等到锅里的水快要烧干的时候，放少许盐，一点点的糖提鲜味，倒入洋葱和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。
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