1. 鸭肉切丁备用
2. 莴笋黄瓜切丁备用
3. 小米椒，姜蒜，泡椒，仔姜切好备用
4. 锅热直接倒入鸭肉爆炒，把水分炒干。炒干以后放入适量的料酒
5. 水分炒干以后，依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因为家里没有豆瓣，所以就没放。放点豆瓣炒出来更香
6. 炒香以后放入莴笋黄瓜，青椒
7. 等香味出来以后，放入鸡精，盐，适量味精，就可以装盘啦
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