1. 准备好芹菜和腐竹。腐竹提前半天用凉水泡好。芹菜切条。
2. 芹菜和腐竹同时下锅,在开水中滴入少量食用油。一分钟后捞出,放入凉水中至凉透。
3. 放入蒜蓉,盐,味精,油泼辣子,均匀搅拌。爽口的凉拌菜就完成啦。
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