1. 准备食材，五花肉用温水洗干净，沥干水份。
2. 用刀切成大小均匀的片，厚薄随个人喜欢，我切的大约有0.4厘米这样子。
3. 肉片放上生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，糖，鸡粉，葱姜。
4. 用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。
5. 准备蒸肉米粉，我选的是五香味的。
6. 把腌渍入味的肉片放进蒸肉粉中，正反面均匀的裹上米粉。
7. 把肉片码放整齐放在碗内，锅内放水烧开支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右。
8. 时间差不多时，打开锅盖看下，浓浓的肉香扑鼻而来，忍不住尝了了一块，甜中带咸，肥而不腻，回味无穷，真的太好吃了。
9. 把粉蒸肉片装盘，撒上葱花做下点缀，美美的粉蒸肉完成了
10. 喜欢吃辣的朋友，可选择辣味的蒸肉米粉
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