1. 大蒜剥皮切片。
2. 芹菜去叶洗净切小段
3. 煮熟的腊肉，放锅里煸炒出油。我们家第一顿煮好的腊肉通常都是就这样切好吃，第二顿剩余的才炒菜在里面。
4. 煸炒出油，很多油，根本不用放油了。
5. 腊肉拨到一边，放入大蒜片。
6. 放入芹菜翻炒均匀，放入鸡精或味精
7. 起锅装盘。
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