年糕咖喱虾的做法步骤1. 准备食材。除了我这几种食材，您还可以根据自已的喜好，放点洋葱、土豆、胡萝卜等自已喜欢的食材。
2. 将年糕放在水中略泡。我用是条状的年糕，您用片状的年糕也可。
3. 将虾去掉虾须和虾枪。虾枪很尖锐，建议去掉。虾须太长，放在菜中影响菜品美观
4. 用牙签去掉虾线。虾线在虾壳第二节用牙签挑一下即可。有的虾很干净，有的虾却很脏，这一步建议不要省略。
5. 将处理好的虾用厨房纸吸净水份。这样煎制时才不容易溅油。
6. 将咖喱块切成小块。您也可以用粉状的咖喱，但那种味道单一，需要您再添加其它食材调味，要想做快手餐，没有块状咖喱方便。
7. 锅中放入适量的油，将虾放入。建议大家使用不粘锅，不仅易清洗，而且在煎制食材时不易糊锅，用很少的油就能达到不粘的目的。
8. 一面煎好后翻面，然后就可以将切碎的咖喱块放入一起煎制。
9. 不停的晃动锅，待虾熟，咖喱也溶化了，加入适量的水，放入年糕。水建议到少要与虾和年糕持平，这样年糕才能充分煮透和入味
10. 因为汤汁越粘稠，所以我们要经常搅动一下食材，一方面可以入味更均匀，另一方面不易粘锅。
11. 待汤汁差不多收尽就可以关火了。
12. 美美的享用吧！
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