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啤酒烧鸭鲁菜

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鸭腿2只啤酒500ml 油适量八角2个香叶3片桂皮1小段 姜3片蒜6瓣葱1棵糖适量生抽2大勺 老抽1大勺 料酒1大勺 青红椒适量

做法步骤

1.准备食材。

2.鸭腿剁成大块。

3.凉水加料酒和姜片入锅。

4.焯至血沫和油花析出，鸭肉变白捞出备用。

5.取一锅烧热，将焯好的鸭肉慢慢煸炒，然后加入两个八角三片香叶，一小段桂皮，五六个拍碎的蒜，二三片姜炒至鸭肉略微出点油，表层有点变黄。

6.加入两大勺生抽，一大勺老抽炒匀上色。

7.倒入没过鸭肉的啤酒。

8.加入葱结，少许糖大火煮开，转小火慢炖。

9.炖至汤汁快要收尽，鸭肉熟烂时，加入青红椒转大火。

10.再略收汁即可出锅。

中国菜

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外国菜

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面食

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饼

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炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

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瓜果类

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根茎蔬菜

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菌类

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豆科

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苋菜

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猪肉

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鸡肉

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羊肉

羊肉羊排羊蝎子羊杂

其他

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海水鱼

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螃蟹

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贝类

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其他

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面包

吐司全麦面包肉松面包菠萝包法式面包欧式面包黄油面包炼乳面包

饼干

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