1. 粉、水用蛋抽刮刀混合至无颗粒
2. 小火快速搅拌制作汤种
3. 汤种晾凉后加入主面团入厨师机打至出膜(后油法)
4. 黄油加糖打至发白，分3次加入蛋液
5. 切拌至无明粉搓成圆条包保鲜膜冷藏酥皮。
6. 面团一发后排气分割滚圆
7. 包完馅后用酥皮包面团然后用刀划纹路。
8. 酥皮包面团的三分之二以上，二发完成后表皮刷蛋液，180度中层烤18分钟。
9. 出炉！
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