创意彩虹包子的做法步骤 1. 南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水,晾凉备用
2. 牛奶热温,融化酵母。分成四份
3. 牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份
4. 南瓜,紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团,绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵
5. 肉馅按照调饺子馅的方式调味
6. 发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气。
7. 分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
8. 卷成筒滚几下。
9. 切片。
10. 取一片擀成圆饼,包入肉馅。
11. 做成包子。
12. 不做包子的话,里面包入面团,就是馒头了。剩下的边角碎料,我做了蝴蝶,花等。
13. 南瓜比较黏,所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮!
14. 做好的包子送入温暖处发酵。
15.蒸20-25分钟即可。
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