1.鸡腿肉切小块洗干净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫捞出后再煮2分钟，关火。捞出。
2. 香菇，豆皮切块。
3. 咖喱准备好。
4. 锅中热油，倒入鸡块炒至变色。
5. 倒入香菇、豆皮翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜。
6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟。先关火，咖哩掰成小块。
7. 放入锅中搅拌至咖哩溶化。再用小火煮5分钟左右，即可。
8. 诱惑。
9. 成品。
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