1. 备菜
2. 香菇切三角刀，洋葱切块，辣椒洗净
3. 蔬菜切块（我做的是三人份的，蔬菜量可根据情况而定，）
4. 肌肉切块，加入料酒腌制15分钟
5. 姜切片，大蒜拍口
6. 热锅凉油！加入姜 两种辣椒，翻炒15秒
7. 加入嫩滑的鸡肉，翻炒1分钟
8. 加入料酒（上翻开篇有介绍用量）翻炒一分钟
9. 加入生抽，翻炒一分钟
10. 加入大块冰糖，翻炒一分钟
11. 加入蒜头，翻炒两分钟
12. 加入浸泡香菇的热水（记住一定要用热水，冷水会让鸡肉变得柴，口感不好）盖上锅盖，煮10分钟
13. 加入土豆和胡萝卜，加入一颗八角，煮10分钟
14. 加入香菇，煮10分钟
15. 加入洋葱，青红椒，翻炒一分钟，加盐，蔬菜精，翻炒一分钟起锅
16. 摆盘就ok啦！是不是很简单，很容易就学会了！
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