桂花糕中式糕点

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做法步骤

1. 准备好所有食材,我用的橄榄油(可用其他油代替)。

2. 白砂糖加入水中。

3. 将白砂糖搅拌融化。

4. 加入澄面和糯米粉,最好过筛。

5. 加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。

6. 将容器刷油,方便脱模。

7. 倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)。

8. 静置半小时左右。

9. 蒸锅隔水蒸30分钟。

10. 蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。切成方块或者菱形块。

11. 表面淋上糖桂花就完成了。

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