1.土豆切小块；
2.土豆上锅蒸，蒸到用筷子一捅就透的程度；
3.黄瓜切片，胡萝卜切片，越薄越好，少量盐稍微腌渍一下，差不多20分钟左右捞出挤干水分；
4.香肠和洋葱都切丁备用；
5.蒸好的土豆就拿出来捣成土豆泥，然后放凉；
6.把步骤3和4里用到的全扔步骤一里，放一大勺蛋黄酱，适量研磨黑胡椒粉，一茶匙橄榄油和适量盐，完成。
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