酸辣凉粉川菜

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食材清单
凉粉1块 香菇豆豉适量 麻辣油、花椒油适量 小米辣3个 小葱1棵 生抽、醋适量
做法步骤

1. 凉粉1块,切成条状也好,丁状也好,随自己的心意咯

2. 小米辣切圈,小葱切成丝

3. 凉拌菜的灵魂就在于调味。我用的是仲景的花椒油、麻辣油,还有香菇豆豉,加入生抽、醋后,与小米辣、小葱丝放在一起搅拌,麻、辣、酸、香,口感的层次更加突出。

4. 简单简单,3分钟就搞定了

5. 成品图

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