1. 准备好食材。
2. 清洗烟熏肉很重要！
水烧开后，放入整块烟熏肉煮一会，然后捞出烟熏肉，用清水冲洗干净。将烟熏肉切成薄片，然后放入清水中浸泡一会。超市买的肉一般比较咸，这样能将肉里的咸味泡出来，拿来炒菜会更鲜。3. 适量水煮开，放少许盐，倒入花菜煮至变色，断生即可。
4. 适量油爆香蒜茸与姜丝。
5. 倒入烟熏肉，将肉炒片刻，煎出油。
6. 倒入花菜翻炒片刻。
7. 适量特鲜生抽。
8. 适量盐调味。翻炒均匀即可。
9. 荤素搭配，味道鲜美。
10. 简单炒一下就十分美味下饭。
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