1. 鸭胸肉洗净,青椒去籽洗净
2. 把青椒切成丝
3. 鸭胸肉去皮后切片,用料酒,生粉和蚝油抓匀腌制2小时
4. 准备蒜片和姜片
5. 热锅温油下入蒜片和姜片爆香
6. 再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
7. 留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
8. 再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
9. 加入白胡椒粉炒匀
10. 加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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