1. 材料准备好
2. 将黄瓜、胡萝卜切小丁
3. 炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
4. 将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
5. 再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
6. 撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
7. 将香菇酱舀入米饭锅中
8. 混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
9. 好香
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