炒三色鸭肉丝鸭肉

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做法步骤

1. 先上一个成品图哦!

2. 制作三色鸭丝的材料:鸭胸肉、仔姜、红椒(甜)青条椒、小米辣、蒜片、泡辣椒、郫县豆瓣、菜籽油、盐、小葱、料酒。将鸭子买回来洗净后,把鸭胸肉从鸭身上割下来,切成丝待用。仔姜切成丝、青、红椒切成丝、蒜成成片、小葱切成段待用。将切成丝的鸭肉用少许的盐、料酒来码味待用。热锅,倒油(菜籽油),油热后倒入码好味的鸭丝炒香后,倒入泡辣椒、蒜片、姜米、郫县豆瓣炒一会后倒入青、红椒丝、仔姜丝稍炒一会后,放少许的鸡精(味精),关火,倒入小葱段起锅装盘即可。

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