1. 酸萝卜切小块，泡辣椒剁碎，小葱洗净打结备用
2. 鸭肉切块，冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质
3. 煮好后的鸭肉过凉水洗净
4. 热油锅，放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味
5. 下鸭肉翻炒，下料酒去腥提味，加酱油提色增香，快炒1分左右
6. 加酸萝卜，葱结放焖锅焖20分钟
7. 起锅，开吃前加盐巴调味（都吃光了，只剩下便当盒里的了）
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