1. 新鲜猪血用小刀划小块。
2. 韭菜洗干净切段。
3. 姜洗净拍散。
4. 水开后，把猪血放入焯1分钟，并撇去浮沫。
5. 猪血煮好捞出。 另外煮开水，放入油提味。
6. 放入姜。
7. 水开后，放入韭菜。
8. 放入猪血。
9. 加盐。
10. 加白胡椒粉。煮2分钟出锅。
11. 猪血嫩嫩的，好吃。
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