1. 白萝卜去皮,切片,尽量厚薄均匀。
2. 把切好的白萝卜摆入盘中。
3. 锅中倒水烧开,放入白萝卜蒸熟。
4. 把葱,姜,切丝。
5. 辣椒干切碎,红辣椒用一部分切丝,一部分切成小圈。
6. 把蒸好的萝卜水倒出,加生抽,盐,香醋调成汁,淋在萝卜上。
7. 锅中油烧热,把辣椒干爆香,喜欢花椒的可以加点花椒。
8. 把切好的辣椒丝,姜丝,葱丝撒在萝卜上。爆好的油淋在上面即可。
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