1. 将半只鸭肉多成大小相等的块。
2. 姜切丝，蒜头去皮就好。
3. 姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一会鸭肉会出好多油的。
4. 爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
5. 再下一些香辣油，多少根据本来的口味下。
6. 我用这个牌子的，觉得挺辣够味。
7. 再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
8. 闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
9. 配饭配酒都不错哦！
10. 夏天多吃真的省体棒棒哒！！
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