1.鹅洗净泡水里半小时，一直换水至不再有血水流出
2.找一口旧一点的锅，稍微放一丁点儿油，也可以不放，因为鹅皮的脂肪特别多，一炒就流油
3.不用等油开就可以把鹅先倒进去，姜也可以切片放进去。
4.一直炒，大概5分钟，炒到像这样油流出来
5.放一勺盐，炒2分钟。把一整瓶啤酒倒进去。
6.美味鲜也倒进去，一起煮开10分钟。
7.转移到砂锅上，小火慢炖一个半小时。尝一尝够不够软烂，差不多了就可以起锅啦
8.拿个深点的海碗盛好，摆上两根香菜即可。
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