牛肉炒面的做法步骤1. 牛肉洗净切薄片，裹淀粉下锅煎至金黄色（也没有很金黄）
2.将牛肉先炒熟装盘
3. 青椒、大蒜切成你想要的形状，用煎牛肉剩下的油（少许）炒软
4. 另起锅将芝麻油，酱油（生抽上色浅，可以多加几勺）红糖，鸡汤，大蒜，辣椒全部加入，加热至汤汁变稠后加入煎好的牛肉和青椒翻炒几下
5. 捞出煮好的面条，（最好过下冷水，面条更筋道）放入炒锅中一起翻拌，加入适量盐
6. 完成啦
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