1. 锅里加少许盐，烧开水，焯熟秋葵、西兰花；
2. 锅里加一升水，一勺盐，水烧开后倒入100g意面，开盖煮8分钟，期间不断搅拌，煮至5分钟时把玉米粒也丢进去一起煮熟；
3. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，剥皮，切半备用；
4. 牛油果切小块；
5. 留几颗拌沙拉，其余的加两大勺原味无糖酸奶，一勺蜂蜜，一小勺盐，一点柠檬汁和少许黑胡椒粉用搅拌机搅拌成牛油果酱；
6. 秋葵切成小段；
7. 黄瓜切片，苦菊切段，西兰花切小朵，核桃剥好；
8. 倒入牛油果酱搅拌均匀；
9. 倒入盘中，撒上少许香草碎和帕玛森干酪粉即可。
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