1. 羊前腱6根，洗净，用叉子在羊腿上扎些洞，方腌制便入味；
2. 加入洋葱碎和五香粉、孜然粉和少许油；
3. 加入迷迭香；
4. 倒入少许生抽、老抽和盐巴，搅拌均匀，腌制3小时以上；
5. 腌好的羊腿平铺在烤盘上，放上新鲜的迷迭香和香茅叶；
6. 送入烤箱，200度，烤30分钟；
7. 30分钟后，取出，在羊腿上划上几刀，在撒一层辣椒粉、涂抹一层油，腌制的汁淋少许，使其更入味，送入烤箱，再烤40分钟左右。
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