简单美味的陕北小吃鸡蛋泡泡的做法步骤1. 三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加.
2. 蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝.
3. 大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状
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