1将半只乌鸡洗净，斩切成大小适中的块
2锅内置入适量清水，水沸以后，倒入乌鸡块，焯20秒去血水
3将焯好的乌鸡块用捞勺捞出，沥干水分
4将新鲜大蒜打成蒜节，姜切片，洋葱切大块，蒜瓣去皮，大葱切一段备用
5在深炖锅锅底码入蒜节，姜片，洋葱块，蒜瓣，大蒜段
6再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上
7倒入清水,倒入清酒
8锅内汤汁烧沸以后，用勺子撇去浮沫，加盖，小火炖煮
9取一软毛牙刷，将鲍鱼表面刷干净
10用筷子插入鲍鱼内，转一圈，将内脏去除并清洗干净
11待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后，放入洗净的鲍鱼和小章鱼
12待鸡汤炖至2个小时后，用捞勺将蒜节，洋葱等辅料捞出
13将大青口用清水煮至开口
14将青口加入鸡汤内
15待鸡汤已经炖煮至2.5个小时，加入少许食盐，胡椒粉调味
16调味完毕以后，关火，撒少许葱花，这时鸡汤呈清澈奶白色,将海鲜乌鸡汤装入石锅中，搭配米饭和泡菜食用
17完成
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