1. 胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用,扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开;
2. 黄油放入锅中加热至融化;
3. 倒入胡萝卜、洋葱、蒜末,翻炒至有香味;
4. 分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌,继续加热至浓稠;
5. 加入盐和黑胡椒调味,拌匀后装碗备用;
6. 扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用;
7. 烤盘中垫锡纸,烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上;
8. 在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片;
9. 放入预热好的烤箱,200度烤8分钟左右。
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