1. 西兰花切小朵，木耳泡好切小朵，蒜切片。
2. 花生凉锅凉油小火炸，噼里啪啦声音停止后炸片刻即可。
3. 锅中放水加少许油和盐烧开，加西兰花焯烫，再放黑木耳焯，焯好后放凉开水中。
4. 锅中放油烧至七成热，下蒜片爆香。
5. 转大火下西兰花和木耳，放生抽、盐翻炒几下，加点鸡精即可。
6. 成品。
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