韩式拌酱披萨披萨

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面低筋面粉100g 高筋面粉200g 干酵母粉6g 温水150ml 6g 10g 蛋黄1个 黄油17g 火腿片适量 青红椒适量 番茄适量 韩式拌酱两勺
做法步骤

披萨的做法步骤1. 酵母冲入温水调匀加入过筛的粉中,入糖盐稍微搅拌,鸡蛋,室温软化的黄油加入其中。揉成光滑的面团。

2. 面团温暖处发酵两倍大,排气后分两份(配方可做两个约九寸饼底,多余一份可放冰箱冷藏)。擀成披萨底,边缘稍厚,底部用叉子叉孔。放在刷薄油的烤盘/油纸/锡纸上。

3. 均匀的抹上酱料,这里用的是韩式拌酱(稍辣),也可铺披萨酱番茄酱。再铺一层马苏里拉碎芝士。

4. 按大小铺上适量火腿片。

5. 均匀铺上火腿丁及其他蔬果,表面再撒一层芝士碎。

6. 烤箱预热210度上下火15-20分钟,出炉。

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