1. 主要材料；
2. 香干切条；
3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
4. 锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
5. 锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
6. 再放入蒜片和辣椒煸出香味；
7. 加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
8. 最后加入蒜苗，翻炒几下即可。
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