1.备料棱子蟹，年糕，葱，姜。
2.锅里加油下姜丝爆香。
3.再将棱子蟹洗切干净下锅煎炒。
4.煎至蟹壳微透红，加入料酒酱油，焖至断生后出锅备用。
5.另起锅加油，下年糕。
6.加适量细盐炒至年糕挂味。
7.再加少许的料酒提味。
8.再将炒好的蟹回锅，同炒至均有挂味。
9.出锅前再加适量香醋及香葱提味即可。
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