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香煎素鸡浙菜

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素鸡180g 油适量盐适量香葱适量 干辣椒2根蒜2瓣八角2个老抽4g 白糖3g 料酒5g 生抽8g

做法步骤

1.准备好食材。

2.蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。

3.素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）

4.干净的碗内加入生抽，老抽，白糖，清水，料酒，2勺清水搅拌好。

5.锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。

6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。

7.锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。

8.然后把煎好的素鸡放入。

9.把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。

10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。

中国菜

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外国菜

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面食

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饼

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粥

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西式主食

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米饭

炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

绿叶蔬菜

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瓜果类

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根茎蔬菜

红薯芋头白萝卜山药胡萝卜莲藕茭白芥菜头甜菜根土豆笋茭瓜

菌类

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豆科

豆角毛豆扁豆豆腐米豆腐黄豆红豆绿豆蚕豆豌豆豆干荷兰豆四季豆

苋菜

韭菜

猪肉

排骨五花肉瘦肉猪蹄猪肚叉烧肉猪肝猪小肠猪肘猪腿骨猪排猪脆骨肋排里脊肉猪龙骨

鸡肉

鸡胸肉鸡腿鸡翅鸡爪鸡杂整只鸡公鸡

牛肉

牛排牛腩牛里脊肥牛卷牛板筋牛腱牛肚牛杂牛蹄牛仔排牛丸牛腿肉

羊肉

羊肉羊排羊蝎子羊杂

其他

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海水鱼

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螃蟹

大闸蟹梭子蟹青蟹花蟹帝王蟹面包蟹

贝类

花蛤生蚝扇贝蛏子蛤蜊青口贝海瓜子河蚌田螺

其他

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蛋糕

芝士蛋糕戚风蛋糕千层蛋糕中式糕点派蛋挞抹茶蛋糕欧式蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕丝绒蛋糕

面包

吐司全麦面包肉松面包菠萝包法式面包欧式面包黄油面包炼乳面包

饼干

曲奇饼干夹心饼干奶酥饼干薄脆饼干

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