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醉鸡浙菜

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食材清单查看食材

鸡大腿3只盐适量桂皮适量八角适量生姜适量葱段适量料酒适量 花雕酒1杯

做法步骤

鸡大腿3只用清水洗净

把骨头拆掉

花雕酒

用盐，生姜片，葱段，桂皮，八角，料酒腌制2小时

那块纱布，把腌制好的鸡腿放在纱布上

卷起用线扎紧

冷水蒸锅大火20分种熄火，拿出鸡腿放在冷开水里处理

把鸡腿切好

装盆，倒进花雕酒，放在冰箱里冷藏12小时

中国菜

川菜粤菜东北菜湘菜浙菜鲁菜淮阳菜潮州菜苏菜闽菜云南菜新疆菜微菜西北菜晋菜淮扬鄂菜贵州菜

外国菜

韩国菜日本料理法国料理泰国菜意大利菜东南亚菜西班牙菜德国菜印度菜瑞士菜墨西哥菜

面食

面条馒头包子馄饨花卷拌面焖面锅贴饺子油条炒面糕点煎饼烧麦

饼

煎饼葱油饼馅饼手抓饼炒饼玉米饼灌饼南瓜饼肉饼烧饼鸡蛋饼青团

粥

南瓜粥海鲜粥山药粥燕麦粥八宝粥红豆粥青菜粥水果粥玉米粥绿豆粥皮蛋瘦肉粥香菇粥银耳粥地瓜粥红枣粥排骨粥鸡肉粥薏米粥瘦肉粥小米粥黑米粥杂粮粥虾子粥火腿粥水果粥莲子粥鱼片粥滑鸡粥豆腐粥牛肉粥海参粥腊八粥酒酿粥藕粉粥猪肝粥糙米粥鸡皇粥红薯粥猪骨粥瑶柱粥美龄粥百合粥龙虾粥银耳粥墨鱼粥花生粥玫瑰粥烧鸭粥鸡蛋粥

西式主食

披萨三明治牛排意大利面土豆泥汉堡薯仔包榴莲包

米饭

炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

绿叶蔬菜

菠菜西兰花芹菜娃娃菜小白菜大白菜菜花卷心菜生菜茼蒿油麦菜莴笋芦笋蒜苗空心菜韭黄芥菜洋蓟菜苔包菜花菜韭菜蕨菜

瓜果类

南瓜冬瓜黄瓜西葫芦丝瓜苦瓜菜瓜方瓜节瓜笋瓜金丝瓜茄子西红柿

根茎蔬菜

红薯芋头白萝卜山药胡萝卜莲藕茭白芥菜头甜菜根土豆笋茭瓜

菌类

金针菇香菇杏鲍菇茶树菇虫草菇花菇蟹味菇木耳

豆科

豆角毛豆扁豆豆腐米豆腐黄豆红豆绿豆蚕豆豌豆豆干荷兰豆四季豆

苋菜

韭菜

猪肉

排骨五花肉瘦肉猪蹄猪肚叉烧肉猪肝猪小肠猪肘猪腿骨猪排猪脆骨肋排里脊肉猪龙骨

鸡肉

鸡胸肉鸡腿鸡翅鸡爪鸡杂整只鸡公鸡

牛肉

牛排牛腩牛里脊肥牛卷牛板筋牛腱牛肚牛杂牛蹄牛仔排牛丸牛腿肉

羊肉

羊肉羊排羊蝎子羊杂

其他

鸭肉鸽子牛蛙鸭掌兔肚兔肉鸭胗鸭血蚕蛹鸭腿鹅肉鸭舌鸭脖鸭肠鸭架鸭爪

虾

虾仁基围虾皮皮虾海虾河虾北极虾罗氏虾天虾青虾

淡水鱼

草鱼鲫鱼鲈鱼鲤鱼罗非鱼黑鱼黄鳝银鱼泥鳅鲢鱼鲶鱼鳊鱼胖头鱼青鱼黄腊丁鳜鱼白鱼鲮鱼小黄鱼跳跳鱼华（滑）子鱼石斑鱼鲟鱼小鱼仔武昌鱼鲳鱼桂鱼

海水鱼

带鱼鳕鱼龙利鱼三文鱼黄花鱼鲅鱼秋刀鱼金枪鱼沙丁鱼比目鱼多宝鱼海鲈鱼海鳗梭鱼墨鱼（乌贼）跳跳鱼小海鱼金鲳鱼鲷鱼多春鱼

螃蟹

大闸蟹梭子蟹青蟹花蟹帝王蟹面包蟹

贝类

花蛤生蚝扇贝蛏子蛤蜊青口贝海瓜子河蚌田螺

其他

鱿鱼海参海带鲍鱼海螺田螺章鱼鱼皮海蜇跳跳鱼

蛋糕

芝士蛋糕戚风蛋糕千层蛋糕中式糕点派蛋挞抹茶蛋糕欧式蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕丝绒蛋糕

面包

吐司全麦面包肉松面包菠萝包法式面包欧式面包黄油面包炼乳面包

饼干

曲奇饼干夹心饼干奶酥饼干薄脆饼干

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