1.葱一开二切长段,姜切片,猪大排砍成厚片,用刀背两面拍松。
2.准备猪大排,加入两勺生抽、少量老抽,抓匀。
3.锅入油,放入猪大排、煎硬,盛出。
4.放入姜片、葱段垫底,再放入猪大排、一勺半白糖、料酒、少量清水,盖锅盖,小火焖至二十分钟,即可。
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