1. 准备好所用食材。
2. 牛肉洗净切成条后再次冲洗。
3. 牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油 糖 生抽 和水淀粉上浆腌制5分钟。
4. 杭椒洗净切成片。大蒜切成片。
5. 锅中注入油，下入腌制好的牛柳。
6. 快速翻炒均匀至变色。盛出。
7. 另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒
8. 将杭椒炒香。
9. 加入炒好的牛柳。
10. 快速翻炒均匀即可
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