1. 鲅鱼去头洗净。
2. 切好 放入生姜和料酒 腌制20分钟。
3. 放入油锅中 炸至表面金黄色即可捞出。
4. 锅中加入生抽 酱油 八角 香叶 桂皮 花椒 姜 葱和两碗清水 熬制8分钟左右。
5. 炸好的鱼倒入锅中 小火慢炖20分钟。
6. 汤汁剩一半的时候 加入 蜂蜜 啤酒 白糖 醋 五香粉 煮五分钟。
7. 放入冰箱冷藏片刻 即可食用。
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