1. 冬瓜切块，不用去皮
2. 放八角、料酒、姜片，等水开，放鸭子焯水，两分钟
3. 用凉水泡薏米
4. 鸭肉凉水冲干净、晾干
5. 把姜片、薏米和鸭肉一起放入煲内，加满水
6. 煲一个小时左右放冬瓜
7. 成品
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