香炒蛤蜊的做法步骤1. 蛤蜊清水泡3-4小时
2. 蛤蜊汆水吐沙后备炒
3. 葱姜蒜、辣椒备用
4. 锅中入少许油，加入前面的葱姜蒜、辣椒煸香，依次倒入醋、料酒(或黄酒)、生抽、白糖(或红糖)蛤蜊炒2-3分钟至收汁即可。
5.出锅摆盘，可自行配置其他蔬菜辅料~
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