1.首先五花肉洗干净切成大约1cm厚的片。
2.用少许生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌匀腌制2小时。
3.锅内少许的底油，烧热之后撒入一勺白糖，炒糖色儿至焦糖色的时候，把肉倒入锅内，让五花肉充分包裹上色。同时也逼出一些油来。炒5分钟左右，关火撒入两大勺蒸肉粉，让肉片充分包裹蒸肉粉。
4.豆切块后铺在碗底，土豆不要切太小，高压锅压完的土豆块超好吃。
5.把锅里过好蒸肉粉的肉片平整地扑在碗里。
6.高压锅里面加入淹没碗底三分之一的水，最好放入一个架子把碗上去放入高压锅。大火喷气后，小火保压25分钟，自然泄阀。
7.打开之后粉蒸肉就搞定了，开吃开吃啦~
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