1.准备食材。
2.羊扒去掉肥的部分，肉横切成条，用磨入黑胡椒，再加入一点点盐，一勺料酒抓匀，最后加一勺食用油再次抓匀腌制十分钟以上。
3.芦笋去掉老的根部，斜刀切成薄片。1/4个洋葱切成细丝，红椒切细段备用。
4.锅中加入少许油烧热，放入芦笋略煸二十秒盛出备用。
5.锅中再次放入油烧热，放入洋葱煸香。
6.加入腌制好的羊肉条，快速划炒。
7.至羊肉全部变色，将炒过的芦笋和红椒丝倒入。
8.快速翻炒，加入适量盐，再次磨入适量的黑胡椒（我喜欢多点）
9.关火装盘。
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