1.准备食材。
2.将摊贩初步处理过的海肠进行再处理，剪掉海肠带小毛刺的一端，清洗干净沥水备用。
3.芦笋斜刀切成约1毫米的薄片，姜切成小片备用。
4.锅中油烧热，入姜片炒香后加入芦笋片略炒。
5.加入盐快速炒匀。
6.迅速倒入海肠。
7.快速翻炒至海肠鼓起。
8.立即关火，加入少许芝麻油调味。
9.出锅后即可享用。
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